kentang goreng mini
Bahan-bahan
| kentang rebus | 2 buah |
| daun bawang | 1 batang |
| royco | secukupnya |
| merica bubuk | secukupnya |
| telur | 1 butir |
| BAHAN PELENGKAP | |
| saus sambal | secukupnya |
| saus tomat | secukupnya |
| mayones | secukupnya |
Cara membuat
1
Haluskan kentang rebus..setelah itu campur dengan telur,royco,merica,dan daun bawang yg sdh dipotong2..lalu aduk rata
2
Setelah rata,goreng per 1 sdm adonan kentang hingga menguning dan garing..
3
Setelah matang,angkat dan tiriskan..nikmati bersama saus sambal,tomat dan mayones...selamat mencoba... :)
Sayur pucuk ubi ( daun singkong )
Bahan-bahan
| Daun singkong yg muda | 2 ikat |
| ebi rendam,tumbuk kasar | 2 gr |
| santan | 500 ml |
| daun salam | 3 lembar |
| cabe rawit yg ijo | 10 buah |
| laos,geprek | 1 biji |
| garam,lada dan gula pasir | secukupnya |
| minyak utk menumis | 3 sdm |
| Bumbu halus (blender) : | |
| Bawang putih | 3 siung |
| bawang merah | 4 butir |
| cabe merah keriting | 5 buah |
| kemiri | 1 biji |
| kunyit | 1/2 ruas |
| terasi | sedikit |
Cara membuat
1
Rebus daun singkong sampai lunak,tiriskan,potong2 agak halus,sisihkan
2
Tumis bumbu halus,tambahkan laos,ebi dan daun salam,oseng2 sampe harum
3
Tambahkan sedikit santan aduk lagi,masukkan daun ubi dan tambahkan sisa santan.Terakhir...bubuhkan lada,garam dan gula pasir serta cabe rawitnya,biarkan bbrp saat sampe meresap,icip2....selesai.
Chicken crispy tanpa tulang anti mlempem
Bahan-bahan
| Dada Ayam | 300 gram |
| Tepung Bumbu (optional) | 1 bungkus |
| Tepung Maizena | 3 sdm |
| Minyak goreng | 500 ml |
| Garam | secukupnya |
| Bahan Rendaman ayam | |
| Saus Tiram | 2 sdm |
| Tepung Terigu | 2 sdm |
| Lada Bubuk | Secukupnya |
| Telur | 1 butir |
| Cocolan | |
| Saus Sambal | secukupnya |
| Mayonaise | secukupnya |
Cara membuat
1
Bersihkan dada ayam lalu potong sesuai selera, (aku sarankan potong tipis gak lebih dari 1 cm)
2
campurkan daging ayam dengan bumbu rendaman, simpan dalam kulkas selama 10 menit
3
Siapkan Tepung crispy dengan mencampurkan tepung bumbu + tepung maizena + garam
4
Panaskan minyak dalam wajan yg agak dalam atau bisa juga memakai fry pan
5
Ambil ayam yang telah di rendam kedalam saus rendaman dan gulingkan di atas tepung. cubit2 tiap sisinya untuk memberikan kesan kriwil. (ingat..jangan pernah meremasnya, karena akan membuat lapisan tepung menjadi padat)
6
goreng dalam minyak panas, jika permukaan sudah tampak kering, kecilkan api.. goreng hingga warna kuning keemasan. angkat dan tiriskan
7
Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise
